Ava Gens In Portland, Oregon

Das Ava Gene's ist ein gehobenes italienisches Restaurant in Portland, OR, das beliebt ist, um frische Pasta aus eigener Herstellung zu servieren. Das Mehl wird gemahlen, extrudiert, gerollt, geschnitten, gekocht und in Saucen geschnitten. Das von Stumptown Coffee-Gründer Duane Sorenson in 2012 gegründete Restaurant wurde zu einem der besten in Portland gewählt. Das Restaurant wurde vom progressiven Restaurantchef Joshua McFadden zusammen mit seinem Partner Luke Dirks gekauft, dem auch die Restaurants Submarine Hospitality und Tusk gehören.

Die Speisekarte von Ava Gene ist römisch inspiriert und verwendet Zutaten von Bauern und Viehzüchtern aus dem pazifischen Nordwesten. Regionale italienische Weine, kreative Cocktails und andere Getränke in der Bar sind die perfekten Begleiter für ihre italienischen Tarife.

Öffnungszeiten des Restaurants (aktualisiert am 4 / 16 / 2017)

Ava Gene's ist täglich von Montag bis Donnerstag zwischen 5: 00pm und 10: 00pm geöffnet. Freitags ist das Restaurant von 5: 00pm bis 11: 00pm, samstags von 4: 30pm bis 11pm und sonntags von 4: 30pm bis 10pm geöffnet.

Menü

· Abendessen - Salumi, Formaggi, Fritti, Pane, Giardini, Primi, die hausgemacht, gefräst und extrudiert sind, Secondi, Contorni und familiäre Menüoptionen, wenn der Tisch voll besetzt ist. Die Speisekarte bietet auch ein tägliches Spezial von Sonntag bis Samstag mit Sugo, Fleischbällchen, Lasagne, Wurst, Kaninchen, Fischbraten und Braciole.

· Familienstil - Gruppen, die zwei oder mehr Tische belegen, können sich zurücklehnen und Familienmenüs mit italienisch inspirierten Gerichten teilen, die speziell vom Küchenchef ausgewählt wurden.

· Getränke - Die Getränkekarte bietet eine große Auswahl an Weinen, Bieren, Cocktails und alkoholfreien Getränken. Das Restaurant kreiert jeden Monat einen besonderen Cocktail für einen besonderen Anlass. Ein Teil dieser Cocktailverkäufe geht an wohltätige Zwecke innerhalb der Gemeinde.

· Wein - Die Weinkarte von Ava Gene bietet eine große Auswahl an ausgewählten Weinen, die in Italien zu den lokalen Favoriten zählen. Diese Weine stammen von Weingütern in Familienbesitz, die von Landwirten betrieben werden, die nachhaltige Anbaumethoden anwenden, um Weine herzustellen, die frei von Chemikalien und Zusatzstoffen sind.

Private Veranstaltungen

Das Schwesterrestaurant Tusk im Ava Gene bietet den perfekten Rahmen für private Abendessen und private Dinnerpartys. Das Tusk bietet Platz für bis zu 28-Gäste und kann zwischen einem À-la-carte-Menü und einem kulinarischen Erlebnis im familiären Stil wählen. Das Restaurant serviert eine von Nahost inspirierte Speisekarte mit einem besonderen Schwerpunkt auf saisonalen Produkten, die frisch von lokalen Bauernhöfen geliefert werden. Das Veranstaltungspersonal des Restaurants kann mit den Gästen zusammenarbeiten, um ein spezielles Menü zusammenzustellen, das den Anforderungen der Veranstaltung und den Ernährungsbedürfnissen entspricht.

Producers

Ava Gene's unterstützt seine Gemeinschaft von Kleinbauern und Handwerkern, indem es alle Zutaten von lokalen Produzenten bezieht. Auf der Website des Restaurants wird eine vollständige Liste aller Lieferanten angezeigt, die das Restaurant unterstützen. Die Liste enthält Informationen über lokale 40-Hersteller und deren Details in einem Abschnitt, der sich mit der Anzeige von Herstellerinformationen befasst.

Reservierung

Ava Gens bietet Online-Reservierungen für bis zu fünf Personen an. Reservierungen für Partys mit sechs oder mehr Personen müssen direkt beim Restaurant angefordert werden.

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Ava Gens, 3377 Southeast, Division Street, Portland, Oregon 97202, Website, Telefon: 971-229-0571