Seattle, Wa: Trace Restaurant

Das TRACE Restaurant ist ein innovatives New American Restaurant, das von Chefkoch Steven Ariel geführt wird und moderne, einfallsreiche Gerichte mit einem besonderen Schwerpunkt auf lokalen Zutaten anbietet. Der in Hawaii geborene Chefkoch verfügt über Expertenwissen in Bezug auf asiatische, pazifische, norditalienische und französische Küche. Das Restaurant selbst befindet sich im gehobenen Viertel des W Hotels im Herzen der Innenstadt von Seattle.

Menüs

· Frühstück - Haferflocken mit Zimtduft im Stahlschliff, griechischer Joghurt und Müsli, kontinentales Frühstück, Corned-Beef-Haschisch und andere À-la-carte-Produkte sowie Getränke wie Perricone-Saft, frisches stilles Nordaq-Wasser oder Mineralwasser, Font? Bio-Kaffee, Font? Teeauswahl, Cappuccino, Latte, Espresso und Magermilch oder Vollmilch.

Die Speisekarte bietet auch Frühstück zum Mitnehmen wie Zimt- und Zuckerdonutlöcher und Uli's Famous Sausage & Egg Sandwich.

· Mittagessen - Wöchentliche Specials von Montag bis Freitag, Vorspeisen, Hauptgerichte, alkoholfreie Getränke und ein Lunchpaket zum Preis von 15 US-Dollar mit Tomatensuppe von San Marzano, Käsebrot vom Grill und hausgemachtem Keks

· Abendessen - Suppen und Salate und Hauptgerichte wie Ochsenschwanz- und Pilzrisotto, gebratene Hamachi (gelber Schwanz), handgemachte Safran-Nudeln, mit Honig glasierte Entenbrust, gebratener Ahi-Nicoise-Salat, halbes Hühnchen mit Huli-Huli-Gewürzen aus dem Draper Valley und gegrillter Saiblinger Rippensteak

· Dessert - warmer Schokoladenkuchen, Zimt und gezuckerte Krapfen, Washingtoner Apfel-Semi-Freddo, Birnen-Cranberry-Schuster, Seattle-Makronen sowie frisch gekochtes Sorbet und Eiscreme

· Bar & Wohnzimmer - Bissen und Happy Hour-Getränke und Snacks mit Hauswein, Fassbier, Edamame, Pulled Pork Slider und handgeschnittenen Pommes

Getränke

Die trendige TRACE Seattle Bar wurde mit dem britischen und dem internationalen Designpreis für Restaurants und Bars für 2013 ausgezeichnet. Die Bar bietet handgefertigte Cocktails und Liköre aus lokalen Brennereien, eine Weinkarte mit bemerkenswerten Winzern aus dem US-Bundesstaat Washington sowie ausgewählten einheimischen und internationalen Sorten. Die Getränkekarte bietet sorgfältig zubereitete Cocktails, gezapftes Bier und eine Weinkarte mit Schaum-, Weiß- und Rotweinsorten.

Reservierungen

TRACE ist eine Partnerschaft mit OpenTable eingegangen, um kostenlose, sichere und sofort bestätigte Online-Reservierungen für bis zu 8-Personen bereitzustellen. Für Partys mit mehr als 8-Gästen muss die Reservierung telefonisch direkt beim Restaurant erfolgen.

Private Dining

Das TRACE-Esszimmer bietet Sitzgelegenheiten für 12, während die TRACE-Bar und das Wohnzimmer Bankettplätze für 15 und Cocktailempfänge für 60 bieten. TRACE bietet auch eine vollständige Restaurantvermietung mit Platz für 40 und Stehplätzen für 60-Gäste. Eventbuchungen und Gruppenreservierungen müssen telefonisch beim Restaurant vorgenommen werden.

Adresse

TRACE Seattle, 1112 4th Ave, Seattle, Washington 98101, Telefon: 206-264-6060

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